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旅游景区食物中毒应急预案

为有效预防和控制旅游景区内食物中毒事件的发生，最大限度降低事件对游客及从业人员健康造成的损害，维护景区正常运营秩序和社会形象，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合景区实际管理特点，制定本预案。本预案适用于景区范围内因食用被生物性、化学性有毒有害物质污染或含有毒有害物质的食品，导致的急性、亚急性食源性疾病事件的应急处置工作，包括游客、景区工作人员及临时驻场单位人员。

一、应急组织体系与职责分工

景区成立食物中毒应急指挥部（以下简称“指挥部”），作为事件处置的最高决策机构，由景区主要负责人任总指挥，分管安全、卫生、运营的负责人任副总指挥，成员包括安全管理部、卫生监督部、运营服务部、后勤保障部、市场宣传部及景区派出所负责人。指挥部下设五个专项工作组，明确职责边界与协同机制。

1.综合协调组（由安全管理部牵头）

负责统筹事件整体处置进度，协调各工作组资源调配；对接属地市场监管、疾控中心、卫生健康等部门，及时传递事件信息并落实指导要求；建立24小时应急值班制度，确保通讯畅通（值班电话仅内部备案，不对外公开）。

2.医疗救治组（由卫生监督部牵头，联合景区医务室及合作医院）

第一时间组织对患者的现场急救，判断中毒症状严重程度（如出现昏迷、抽搐、呼吸困难等为重症）；联系属地120急救中心或协议医院开通绿色通道，优