食品添加剂使用规范与安全管理手册（执行版）.docx

食品添加剂使用规范与安全管理手册（执行版）

第1章总则

1.1目的与适用范围

本章旨在建立一套科学、规范且可追溯的食品添加剂使用与管理标准，确保所有食品在生产、加工、流通及餐饮服务中使用的添加剂均符合国家法律法规要求，从源头上消除安全隐患。适用范围涵盖所有在中华人民共和国境内生产、销售、进口的食品及其相关原料、食品添加剂、食品相关产品，也包括从事食品添加剂生产、检验、销售及相关技术服务活动的单位。

本规范依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）及《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）等强制性标准编制，具有法律