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餐饮政策应用试卷.docx

餐饮政策应用试卷.docx

    餐饮政策应用试卷

    考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：初中一年级

    一、选择题

    1.餐饮业在制定价格策略时，通常会考虑以下哪个因素？（）

    A.成本控制

    B.市场竞争

    C.消费者需求

    D.以上都是

    2.在餐饮服务中，以下哪项不属于“5S”管理原则？（）

    A.整理

    B.整顿

    C.清扫

    D.创新

    3.餐饮企业进行市场调研的主要目的是什么？（）

    A.了解竞争对手

    B.分析消费者行为

    C.评估自身业绩

    D.以上都是

    4.餐饮业中的“食品安全法”主要强调什么？（）

    A.食品添加剂的使用

    B.食品卫生管理

    C.餐饮服务规范

    D.

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