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生化提取工理论试题库(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种提取方法属于物理场辅助提取技术？

A.回流提取法

B.超声辅助提取法

C.浸渍提取法

D.煎煮提取法

答案：B

2.蛋白质提取时，调节溶液pH至等电点的主要目的是：

A.增加蛋白质溶解度

B.降低蛋白质溶解度

C.提高溶液离子强度

D.防止蛋白质变性

答案：B

3.超临界CO?萃取技术中，影响萃取效率的关键参数是：

A.萃取温度和压力

B.原料粉碎粒度

C.萃取时间

D.CO?流量

答案：A

4.离心分离时，分离因素（Fr）的计算公式为：

A.Fr=ω2r/g

B.Fr=ωr2/g

C.Fr=ω2/gr

D.Fr=ωr/g2

答案：A（注：ω为角速度，r为旋转半径，g为重力加速度）

5.以下哪种溶剂属于极性溶剂？

A.乙醚

B.氯仿

C.乙醇

D.石油醚

答案：C

6.大孔吸附树脂纯化生物碱时，洗脱剂通常选择：

A.水

B.低浓度乙醇

C.高浓度乙醇或酸水

D.丙酮

答案：C

7.冷冻干燥的关键步骤是：

A.预冻

B.升华干燥

C.解析干燥

D.降温速率控制

答案