食物中的营养课件2025-2026学年教科版四年级上册科学.pptxVIP

食物中的营养教科版四年级上册科学

小镇谜团：“火腿肠大王”危机欢迎来到美食小镇！最近，小镇上的“火腿肠大王”餐厅出了点问题，居民们吃了他们家的火腿肠后感觉不对。今天，我们就来当一回“营养侦探”，一起去调查一下这家餐厅的火腿肠到底出了什么问题！任务目标：寻找线索，揭开食品安全真相美食小镇的“营养侦探”

小镇谜团：“火腿肠大王”危机“火腿肠大王”说到：“你们可不要乱说，我的火腿肠可都是货真价实的，都是拿新鲜的肉做的，不搀一点假。”任务目标：寻找线索，揭开食品安全真相美食小镇的“营养侦探”

实验时间PART-01注意事项：1.严禁食用实验样本，谨防健康风险；2.碘液勿接触皮肤衣物，不慎接触速用清水冲洗；3.听从安排，规范操作保安全。

步骤一：取样放置取少量食物样本（如花生、火腿肠、黄瓜），将其放置在干净的白纸上。步骤二：按压样本用手指或镊子轻轻按压食物样本，确保样本与白纸充分接触。步骤三：观察痕迹观察白纸上是否留下半透明的油迹或水迹，以此判断食物成分。白纸食物样本观察痕迹实验原理：脂肪会在纸上留下半透明的油迹，水分会使纸张变湿留下水痕，而淀粉等成分则无此现象。实验一：检测水分和脂肪

请完成实验并记录结果实验时间5:004:594:584:574:564:554:544:534:524:514:504:494:484:474:464:454:444:434:424:414:404:394: