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关于对近期高校学生食堂食材价格情况进行调研表

一、调研目的与背景

1.1调研目的

为全面了解近期高校学生食堂食材价格变化情况，分析价格波动原因，评估食堂运营成本与学生消费负担，为高校食堂管理和价格调控提供科学依据，特开展本次调研。

1.2调研背景

近期受多种因素影响，食材市场价格波动较大，高校食堂作为服务广大师生的重要场所，其食材价格变化直接关系到学生日常生活质量和食堂运营管理。通过系统调研，掌握高校食堂食材价格实际情况，有助于制定合理的管理措施和价格政策。

二、调研对象与范围

2.1调研对象

本次调研对象包括：

各高校食堂管理部门负责人

食堂采购管理人员

食堂经营承包方

在校学生代表

食材供应商

2.2调研范围

调研范围覆盖：

不同类型高校（公办、民办、综合类、理工类、文科类等）

不同地区高校

不同经营模式食堂（自营、外包、混合经营等）

主要食材品类（米面粮油、肉类、蔬菜、水产、调味品等）

三、调研内容

3.1食堂基本信息

学校名称

食堂类型

□自营□外包□混合经营

日均就餐人数

填表人

填表日期

3.2主要食材价格情况

3.2.1粮油类价格调查

食材名称

单位

三个月前价格（元）

当前价格（元）

价格变动比例(%)

价格变动主要原因

大米（普通）

500g

面粉（标准）

500g

食用油（大豆油）

500ml

食用油（花生油）

500ml

食盐

500g

白糖