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食品安全管理人员考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总分40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，未按规定配备或者培训、考核的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.一千元以上一万元以下

B.五千元以上五万元以下

C.一万元以上十万元以下

D.五万元以上二十万元以下

答案：B

解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第二项规定，食品生产经营者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。

2.食品召回的第一责