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项目二 餐饮服务基本技能培养（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（人民大学版）.pptxVIP

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  • 2026-04-21 发布于河南
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项目二 餐饮服务基本技能培养（课件）- 《餐饮服务与管理》同步教学（人民大学版）.pptx

    餐饮服务与管理;;项目二餐饮服务基本技能培养;任务2-1掌握托盘技能

    ;（二）托盘的用途

    1.大号长方形托盘、椭圆形托盘

    主要用于运送较重的物品、托

    运菜品、收运餐具等服务工作。

    2.大号、中号圆形托盘主要

    用于酒水服务、摆台、送

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