2025年健康和营养指导师考试试卷及答案.docxVIP

2025年健康和营养指导师考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过多少克？

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

答案：A

3.蛋白质的主要生理功能不包括？

A.构成和修复组织

B.提供快速供能

C.合成酶和激素

D.维持渗透压

答案：B

4.下列食物中，钙生物利用率最高的是？

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

答案：B

5.妊娠期女性出现巨幼红细胞性贫血，最可能缺乏的营养素是？

A.铁和维生素B12

B.叶酸和维生素B12

C.铁和叶酸

D.维生素C和锌

答案：B

6.关于基础代谢率（BMR）的描述，错误的是？

A.男性BMR高于女性

B.年龄越大BMR越低

C.发热会降低BMR

D.瘦体重比例高者BMR较高

答案：C

7.以下哪项不属于必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.α-亚麻酸

C.花生四烯酸

D.二十碳五烯酸（EPA）

答案：C

8.糖尿病患者的膳食中，碳水