实训四 常见饲原料识别及显微镜镜检.pptxVIP

实训四饲料原料识别及品质检验

课程导入中国大学慕课平台“综合讨论区”◆作为一名饲料厂化验员，应如何对饲料原料进行品质检验？

1、对提供的饲料、饲草标本，能认识和描述其典型感官特征，并能根据其营养特点进行正确分类，描述其显微镜检特征。2、对所提供的饲料原料进行品质鉴定，掌握饲料原料品质检验的方法，正确鉴别原料的质量优劣。实训目标

重点:影响饲料原料质量的因素饲料原料质量的感官鉴定饲料原料质量的物理鉴定饲料原料质量的化学定性鉴定难点:饲料原料质量鉴定的实际应用重难点

实训步骤1、通过观察饲料原料并结合其营养特点进行分类，进一步巩固基础知识；2、根据饲料原料的感官特征、组织特征对观察到的样品进行识别，鉴定其品质，做好实验记录。

实训材料1、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂等饲料样品；2、图片、幻灯片或视频资料；3、药匙、镊子、培养皿、放大镜、体视显微镜等；4、掺假鉴定用常规玻璃器皿、相关试剂。

（一）感官鉴定结合实物、图片、幻灯片或视频，对各种原料进行识别，描述其颜色、形状、气味、质地等感官特征，知晓其名称。(视觉)看通过视觉看原料的形状、色泽、虫蛀、杂质等。(嗅觉)闻(味觉)尝(触觉)摸原料的气味，有无霉变、酸败等原料的味道；水分含量原料的质地，硬度，手感

举例——玉米整体评价：因品种不同，其籽粒大小、形状及软硬度各有不同，要求