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超市商品陈列与货架管理手册

第1章商品陈列布局与动线设计

1.1货架结构与商品分区规划

货架结构设计需严格遵循人体工程学与物流效率原则，通常采用双层或三层组合式货架，层板间距控制在120-150mm之间，确保商品在视线平齐或略低于视线高度时易于抓取，同时预留足够的操作空间供理货员进行堆码与补货，避免空间浪费。商品分区规划应依据商品属性、价格带及周转率进行科学划分，例如将高频刚需品（如面包、牛奶）与低频高毛利品（如进口零食、保健品）分别设置在货架的不同端头，利用“黄金端头效应”最大化曝光率，并将同类目商品按陈列位置逻辑归类，减少顾客寻找时间。

货架结构需配备专用的标识系统，包括