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2026年食品安全协调中心下属事业单位选聘考试试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.食品安全标准是（）。

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

答案：C。《食品安全法》规定食品安全标准是强制执行的标准，具有强制性。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月，2年

B.1年，2年

C.6个月，3年

D.1年，3年

答案：A。根据《食品安全法》要求，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

3.预包装食品的标签内容应当符合《食品安全法》以及（）的规定。

A.《食品生产许可管理办法》

B.《食品标识管理规定》

C.《预包装食品标签通则》

D.《食品召回管理办法》

答案：C。预包装食品的标签内容应符合《食品安全法》以及《预包装食品标签通则》的规定。

4.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A.食品添加剂

B.按照传统既是食品又是中药材的物质

C.食用农产品

D.药品

答案：D。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材