学校学生营养餐营养改善计划食堂加工人员责任书.docx

学校学生营养餐营养改善计划食堂加工人员责任书

一、总则

第一条【制定目的】

为保障学生营养餐的质量与安全，规范食堂加工人员行为，明确岗位职责与责任，根据国家相关法律法规及学校营养改善计划要求，特制定本责任书。

第二条【制定依据】

本责任书依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生营养改善计划实施细则》等法律法规及政策文件制定。

第三条【适用范围】

本责任书适用于参与学校学生营养餐加工制作的所有食堂工作人员，包括厨师、面点师、切配工、洗消工等所有直接接触食品的加工人员。

第四条【基本原则】

食堂加工人员应遵循”安全第一、营养均衡、规范操作、责任到人”的原则，全面履行