蛋白质专业课重点习题：名词解释与选择题.pdfVIP

一、

氨基酸等电点、sanger反应、肽键、超二级结构、结构域、亚基、盐溶/盐析

二、选择题

1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构

称之谓()

A、结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象

2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相

邻的两个α-碳原子处于()

A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境

而变化的状态

3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60，它的等电点（pI）是()

A、7.26B、5.97C、7.14D、10.77

4、肽链中的肽键一般采用：()

A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构

5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：()

A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、作用力

6、蛋白质变性是由于（