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第一章、营养与膳食概述

一、A1型题

1.味觉减退或有异食症可能是由于乏C（）

A.钙B.铁C.锌D.硒E碘

2.我国成人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的

（C）

A.45%以下B.45%〜54%C.55%〜65%

D.65%〜79%E.80%以上

3.微量元素是指A（）

A.人体需要量很少的元素B.自然界含量很少的元素

C.人体吸收率很低的元素D.人体利用率很低的元素

E.人体难以吸收的元素

4.米，面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是A（）

A.硫铁素B.维生素B

2

C.烟酸D.维生素CE.质

5.下列不利平钙吸收的固素是A（）

A.维生素B.乳糖C氨基酸

D充足的卵白质E.脂肪酸

6.以下哪类氨基酸是必需氨基酸A（）

A.异亮氨酸B