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节日特色餐饮服务试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.端午节特色食物是（）

A.汤圆B.粽子C.月饼D.饺子

2.春节期间常见的饮品是（）

A.咖啡B.可乐C.屠苏酒D.奶茶

3.中秋节适合搭配月饼的饮品是（）

A.啤酒B.绿茶C.橙汁D.酸奶

4.元宵节的传统食物是（）

A.馄饨B.汤圆C.面条D.春卷

5.重阳节常吃的糕点是（）

A.绿豆糕B.桂花糕C.重阳糕D.凤梨酥

6.西方感恩节特色食物是（）

A.火鸡B.披萨C.汉堡D.意面

7.腊八节的特色食物是（）

A.腊八粥B.八宝饭C.红豆汤D.银耳羹

8.清明节适合的时令美食是（）

A.青团B.冰粉C.烤红薯D.寿司

9.七夕节可推出的特色甜品是（）

A.芒果千层B.鹊桥仙奶茶C.提拉米苏D.焦糖布丁

10.圣诞节特色食物是（）

A.姜饼人B.寿司卷C.三明治D.可颂面包

多项选择题（每题2分，共10题）

1.春节餐饮服务可提供的菜品有（）

A.红烧鱼B.全家福C.白斩鸡D.佛跳墙

2.适合在中秋节推出的餐