6.13.1 饮食与营养 课件（内嵌视频）2025-2026学年苏科版生物八年级上册.pptxVIP

苏科版2025生物八年级上册第6单元人体的生理活动第13章人体对营养物质的获取6.13.1.2饮食与营养（第2课时）

素养目标1.概述食物中的营养物质对人体的主要作用。2.通过验证食物中含有能量的活动，进一步练习测量水温，使用酒精灯等实验操作。3.初步养成关注食物中的营养物质，关心自身和他人健康的意识，树立用科学知识指导健康生活的科学态度。重点难点食物中的营养物质对人体的作用。“验证食物中含有能量”的实验以及对实验现象的分析。

温故知新鉴定食物中所含营养物质的实验方法：（1）将维生素C片磨成粉末，放入紫色的高锰酸钾溶液中，用玻璃棒进行搅拌，可以观察到紫色的高锰酸钾溶液_______。（2）鸡蛋清内含有较多的营养物质是_________，鉴定方法是加_______搅拌，现象是出现__________________；鉴定羊毛衣服的方法是可以取一小块布料用火烧，会有_____味。（3）馒头碎屑上滴加碘酒后会变蓝紫色，证明馒头中含有_______；（4）在白纸上按压花生出现油斑，花生内含有较多的_______。褪色蛋白质热水臭白色固态物质淀粉脂肪

新知讲授活动1：营养物质的作用请同学们快速浏览课本P6-8，找一找营养物质对人体有哪几大作用？1.营养物质___________________2.营养物质能为人体_______________3.营养物质对___________