食品安全管理规定和岗位责任制.docx

食品安全管理规定和岗位责任制

第一章总则

为建立健全食品安全管理体系，明确各岗位职责，有效预防、控制和消除食品安全危害，保障消费者健康与权益，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，结合本单位实际，制定本规定与责任制。本规定适用于本单位内所有与食品采购、加工、贮存、运输、销售及服务相关的活动及人员。本单位坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，实行食品安全第一责任人制度，确保食品安全管理工作落到实处。

第二章食品安全管理机构与人员

本单位设立食品安全管理小组，由单位主要负责人担任组长，为食品安全第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责。小组下设专职或兼职