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2025年养老机构营养师岗位培训考试题库附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.65岁以上老年人基础代谢率较中青年下降约（）

A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%

答案：B

2.老年人生理特点中，对营养吸收影响最大的消化系统变化是（）

A.唾液分泌减少B.胃酸分泌减少C.肠道蠕动减慢D.胰腺外分泌功能下降

答案：B（胃酸减少影响铁、钙、维生素B12等吸收）

3.我国老年人蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.0.8g/(kg·d)B.1.0-1.2g/(kg·d)C.1.5g/(kg·d)D.2.0g/(kg·d)

答案：B（《中国居民膳食营养素参考摄入量》2023版）

4.老年骨质疏松症患者每日钙推荐摄入量（AI）为（）

A.800mgB.1000mgC.1200mgD.1500mg

答案：C（需结合维生素D补充）

5.失能老年人经口进食困难时，优先选择的营养支持方式是（）

A.完全肠外营养B.鼻胃管饲C.经皮内镜下胃造瘘（PEG）D.匀浆膳口服

答案：D（能口服优先口服，次选管饲）

6.老年糖尿病患者碳水化合物供能占总能量的适宜比例是（）

A.30%-40%B.45%-60%C.65%-70%D.70%以