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- 2026-04-27 发布于江西
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482024,Vol.45,No.02食品科学※生物工程
弯曲乳杆菌与清酒乳杆菌的比较基因组学分析
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何 苗，赵雨晴，李居行，葛佳琪，陈盼婷，应 欣，张连慧，王昌禄，李贞景，郭庆彬，刘欢欢
（1.天津科技大学食品科学与工程学院，天津300457；2.中粮营养健康研究院有限公司，北京102209）
摘 要：19Latilactobacilluscurvatus40L.sakei
本研究对株弯曲乳杆菌（）和株清酒乳杆菌（）的基因组进行了比
较分析。平均核苷酸同一性
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