养老机构食堂食物中毒应急预案.docx

养老机构食堂食物中毒应急预案

1编制目的

为快速、有效处置本机构食堂突发食物中毒事件，最大程度降低事件对入住老年人身体健康造成的危害，保障老年人群生命安全，维护养老机构正常服务秩序和公共卫生安全，特制定本预案。

2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《国家突发公共卫生事件应急预案》《养老服务机构安全管理办法》《食物中毒事故处理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件要求，结合本机构实际制定本预案。

3适用范围

本预案适用于本养老机构内，由机构食堂供应膳食、外购统一配送食品引发的群体性食物中毒事件的应急处置，覆盖本机构所有入住老年人、在