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学校食堂卫生脏乱差问题整改措施

为全面提升学校食堂卫生管理水平，切实保障师生饮食安全与健康权益，针对前期专项检查中发现的食堂卫生环境脏乱差问题，经学校后勤管理部门、食品安全委员会联合调研分析，现结合《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等文件要求，制定本整改措施。本措施以“问题导向、系统治理、长效管控”为原则，从硬件设施升级、操作流程规范、人员管理强化、监督机制完善、师生共建参与等维度展开，确保整改工作全链条覆盖、全环节落实。

一、问题溯源与现状诊断

前期通过第三方检测机构抽样、师生匿名问卷（有效回收1200份）、现场暗查等方式，梳理出食堂卫生管理存在的五大类18项具体问题