2.4斟酒服务(课件)-《餐饮服务与管理》同步教学(大连理工大学出版社).pptxVIP

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  • 2026-04-28 发布于河南
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2.4斟酒服务(课件)-《餐饮服务与管理》同步教学(大连理工大学出版社).pptx

;第一项目托盘

第二项目餐巾折花

第三项目摆台服务

第四项目斟酒服务

第五项目上菜服务

第六项目分菜服务;;小李刚刚到酒店实习,就负责一个包房服务的斟酒工作。当他给主宾倒啤酒的时候,按照学校所学习的,倒满八分,正要旋转瓶口收瓶,主人却说:“继续倒!”他愣了,继续倒?那不是要倒洒了么?!但是在酒店中,客人所说永远都是对的,他一边慢慢地倒酒,一边用余光扫视主人。“溢出来,不用担心!”一直到小李所倒出的啤酒泡沫都浮出了杯口,他才示意小李停下。并且高声对客人说:“王先生,我热情洋溢欢迎您。”小王这才明白主人的真正目的。那么在酒店里斟酒,究竟应该斟

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