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婴幼儿配方食品应急处置规范及流程

一、总则

1.1编制目的

为规范婴幼儿配方食品突发事件的应急处置工作，最大程度减少事件对婴幼儿身体健康和生命安全的危害，防范系统性、区域性食品安全风险，维护社会稳定，依据相关法律法规制定本规范及流程。

1.2编制依据

本规范依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《食品安全突发事件应急管理办法》《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》《食品召回管理办法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及规范性文件制定。

1.3适用范围

本规范适用于中华人民共和国境内发生的，涉及婴幼儿配方食品（含婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方谷粉、婴幼儿配方液态奶等）的生产、经营、储存、运输、食用等环节的突发事件应急处置工作，包括但不限于微生物污染、理化指标不合格、标签标识违法、假冒伪劣、人为恶意投毒等引发的健康危害事件。

1.4工作原则

预防为主，防救结合。强化日常监测预警，完善风险防控体系，提前排查化解婴幼儿配方食品安全隐患，同时做好应急处置准备，确保风险早发现、早报告、早处置。

快速响应，科学处置。接到事件报告后立即启动响应程序，依托专业技术力量，遵循科学规律制定处置方案，精准控制风险源，避免事件扩大蔓延。

属地管理，分级负责。按照食品安全事件分级标准，明确各级政府及部门的处置职责，属地政府对本行政区域内的突发事件处置负总责，上级部门给予指导支