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第1章-酒店概述(课件)--《酒店管理第3版》同步教学(人民大学版).pdfVIP

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  • 2026-05-01 发布于河南
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第1章-酒店概述(课件)--《酒店管理第3版》同步教学(人民大学版).pdf

    Hospitality

    酒店管理

    （第3版）

    Managent

    Hospitality

    上篇

    酒店筹建与开业

    Management

    第一章酒店概述

    本章的学习目标

    了解酒店业发展的历史

    了解酒店的类型

    认识酒店的星级划分

    了解酒店的基本组织架构

    经理的困惑

    当前竞争形势下，酒店应建立什么样的组织架构？

    近年来，国内酒店业竞争十分激烈，国内酒店和国际酒店集团的组

    织架构设置有所不同，而且，国际酒店集团的组织机构设置也有所

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