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2025年公共营养师四级考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

答案：C

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是？

A.50-100g

B.100-150g

C.200-300g

D.250-400g

答案：D

3.以下哪种食物属于优质蛋白质的主要来源？

A.大米

B.鸡蛋

C.菠菜

D.苹果

答案：B

4.儿童生长发育迟缓、食欲减退可能与哪种矿物质缺乏有关？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

答案：B

5.成年人轻体力活动女性的每日能量推荐摄入量约为？

A.1800kcal

B.2250kcal

C.2600kcal

D.3000kcal

答案：A

6.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

答案：B

7.关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.可促进肠道蠕动

B.能被人体消化酶分解

C.有助于降低胆固醇

D.主要存在于植物性食物中

答案：B

8.孕妇孕中晚期每日钙的推荐摄入量是？

A.8