科学文化素养习题.pdfVIP

1.【单选题】熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量（）。

A.盐

B.酱油

C.醋

D.料酒

：C

解析：骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质．所以为了提高钙质的

溶解度可以加点醋。故选C。

2.【单选题】在超市里常常看到牛奶装在方形的容器中，而碳酸饮料则常装在圆形的容器中。下

列关于此现象的解释不合理的是（）。

A.视觉上圆形比方形更柔和舒缓，吸引的顾客

B.圆柱形易拉罐下底可做成半球形凹槽以承受更大的

C.牛奶通常需要存放在冷藏柜中，立方体容器更节约空间

D.碳酸饮料通常直接用包装罐饮用，圆柱体拿在手里更舒服

：A

解析：如果是视觉上的，那牛奶自然也可以使用圆形容器以吸引顾客，但上并没有这样做，可见

A项解释不合理。碳酸饮料里压入了气体二氧化碳，只有圆形的瓶子才不怕被撑得变形，半球形凹槽的底

部设计也是为了承受更大的。故B项正确。牛奶需专门装在冰柜里，冰柜很贵，运营成本也高。

冰柜里的空间相当宝贵，方形容器装牛奶可以节省空间，降低成本。故C项正确。人们大多是直

接拿着容器喝碳酸饮料，圆柱形容器更