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2026年学校关于制止校园餐饮浪费的行动方案

为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》《教育部关于深入推进校园餐饮浪费治理工作的通知》要求，落实2026年全国教育系统反食品浪费工作部署，结合我校2025年餐饮浪费治理成效与现存问题，制定本行动方案。

一、行动背景与目标

（一）现状复盘

2025年我校后勤管理处餐饮中心月度监测数据显示：校园各食堂日均餐厨垃圾总量为1276公斤，其中可避免食物浪费占比达62.3%，主要包括剩余主食（34.2%）、未吃完的荤素菜品（58.7%）、未开封即丢弃的预包装食品（7.1%）；学生人均每餐浪费量为58.2克，较2024年下降11.3%，但距教育部提出的“高校人均每餐浪费量不超过30克”的目标仍有较大差距。

经抽样调研，浪费核心成因包括：一是餐品供给适配性不足，47.6%的学生反映食堂菜品分量固定，无法适配不同食量需求，32.1%的学生认为菜品口味不符合预期导致丢弃；二是反浪费约束机制缺失，现有奖惩规则覆盖不全、执行力度弱，82.3%的学生表示从未因浪费行为受到提醒或处罚；三是节约意识传导不到位，39.7%的学生对食品浪费的社会成本认知模糊，22.4%的学生存在“花自己的钱可以随意处置”的错误观念。

（二）总体目标

2026年全年实现：校园餐厨垃圾总量较2025年下降40%以上，学生人均每餐浪费量控制在30克以内，食堂餐品剩餐率低于8%；建立覆盖供给