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2026年学校学生健康饮食教育实施方案

一、方案背景与总体目标

（一）背景依据

依据《健康中国行动（2019-2030年）》中小学健康促进行动要求、教育部《义务教育营养与健康课程标准（2022年版）》及2025年全国学生体质健康调研数据：我国6-18岁学生超重肥胖率已达19.2%，中小学生贫血患病率为8.7%，62%的中小学生存在每周3次以上食用高油高盐膨化食品、含糖饮料的行为，仅31%的学生能准确识别《中国居民膳食指南（2022）》推荐的膳食结构。我校2025年学生体质监测数据显示：在校学生超重肥胖率为17.8%，龋齿患病率为34.5%，47%的初中生存在不吃早餐、三餐不规律问题，69%的高中生有每日饮用1瓶以上含糖饮料的习惯，学生饮食认知与行为偏差已成为影响体质健康水平的核心因素之一。为系统性补齐学生健康饮食教育短板，特制定本实施方案。

（二）总体目标

1.认知目标：2026年末，小学1-2年级学生健康饮食核心知识知晓率达到70%以上，3-6年级达到85%以上，初中、高中阶段达到90%以上；全体学生能准确识别5类以上高油高盐高糖食品，掌握1-2项家庭健康餐搭配技能。

2.行为目标：2026年末，学生每日早餐食用率达到95%以上，含糖饮料周饮用次数降至1次以下，每日蔬菜水果摄入量达标率提升至80%，挑食偏食行为发生率较2025年下降40%，校园食堂光盘行动践行率达到90%以上