2026营养学会考试历年考点整合模拟题及答案详解.docVIP

2026营养学会考试历年考点整合模拟题及答案详解

一、单项选择题，(总共10题，每题2分)。

1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源？

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素

2.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入的食盐量不超过多少克？

A.3克B.5克C.6克D.8克

4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.猪肉B.鸡蛋C.小麦D.玉米

5.WHO建议人均每日反式脂肪酸摄入量应控制在总能量的百分之几以下？

A.1%B.2%C.3%D.4%

6.下列哪种物质属于膳食纤维？

A.蔗糖B.果胶C.淀粉D.葡萄糖

7.中国居民膳食指南2022建议成人每日膳食纤维摄入量应达到多少克？

A.20-25克B.25-30克C.30-35克D.35-40克

8.下列哪种矿物质缺乏会导致儿童生长发育迟缓、智力发育障碍？

A.铁B.锌C.钙D.硒

9.下列哪种营养素具有抗氧化作用，能保护维生素A、维生素E免遭氧化？

A.维生素CB.维生素KC.维生素DD.维生素B族

10.食物交换份法中，一份谷薯类食物约提供多少能量？

A.90kcalB.1