第3讲　蛋白质是生命活动的主要承担者——2027届高三人教版高中生物一轮复习.docxVIP

第3讲　蛋白质是生命活动的主要承担者——2027届高三人教版高中生物一轮复习.docx

第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者

考点一蛋白质的结构和功能

知|识|巩|固

1．组成蛋白质的氨基酸的结构和种类

(1)氨基酸的结构

(2)氨基酸的种类

种类eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(必需氨基酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(特点：必须从外界环境中获取,种类：8种)),非必需氨基酸\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(特点：人体细胞能够合成,种类：13种))))

2．蛋白质的合成

(1)多肽的形成过程

①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。

②H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。

③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。

(2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例)

3．蛋白质结构多样性与功能多样性

教材隐含知识

1．(必修1P30正文信息)由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。

2．(必修1P30图2－11)图中胰岛素由2条肽链构成，通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起，其中共含有3个二硫键。

思|维|辨|析

易错整合，判断正误。

(1)具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。()