2026年药膳营养师培训题库及答案.docx

2026年药膳营养师培训题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分。每题只有1个正确答案）

1.我国传统中医药理论中，药膳的核心特点是以下哪一项

A.完全替代药物治疗疾病

B.寓医于食，药食结合，整体调理

C.只使用中药材搭配食材，不需要考虑现代膳食平衡要求

D.适合所有人群无差别食用，不需要辨证调整

2.按照中医食疗对食材四气的划分，以下哪种食材属于寒性食材，适合热证人群调理食用

A.生姜

B.羊肉

C.苦瓜

D.桂圆

3.平和质是我国人群中最为理想的体质类型，该体质的药膳调理核心原则是

A.益气健脾

B.滋阴降火

C.平补阴阳，调理脾胃，维持平衡

D.活血化瘀