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2025年食品安全抽检监测考试试题+答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产经营者对抽样检验结论有异议的，提出复检申请的时限是收到检验结论之日起（）内。

A.3个工作日

B.5个工作日

C.7个工作日

D.10个工作日

答案：B

2.食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，抽样时应当（）名以上执法人员参加，并出示有效执法证件。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：B

3.对同一食品生产经营者的同一批次食品进行抽样检验，抽样数量原则上不超过（）倍检验需求量。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案：C

4.风险监测样品采集时，以下哪种情况可以作为采集对象？（）

A.保质期剩余不足1/3的预包装食品

B.已明确为问题食品并被召回的产品

C.进口食品未加贴中文标签但经海关检验合格的

D.小作坊生产的未标注生产日期的散装白酒

答案：C

5.依据《食品安全抽样检验管理办法》，以下哪类食品不属于优先抽检的重点？（）

A.风险监测发现问题较多的食品

B.消费量大的食品

C.消费者投诉举报较少的食品

D.地方特色食品

答案：C

6.食品抽检中，当检验结果为微生物指标不合格时，以下处理正确的是（）。

A.允许生产经营者申请复检

B.直接判定为不合格，不得复检

C.需经原检验机构复核后确定是否复检

D.由省级市场监管部门决定是否复检