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食用菌菌种繁育技师考试试卷及答案

食用菌菌种繁育技师考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.食用菌母种培养基最常用的是______培养基。

2.食用菌菌种分级包括母种、______和栽培种。

3.培养基高压蒸汽灭菌的常用压力是______MPa（121℃）。

4.接种工具常用______灭菌法进行灭菌。

5.多数食用菌菌丝生长的适宜温度范围是______℃。

6.斜面低温保藏菌种的温度一般控制在______℃左右。

7.食用菌培养基的pH通常调至______性或微酸性。

8.食用菌栽培中最常见的杂菌是______（如青霉、木霉等）。

9.原种培养基常用的主要原料有木屑、棉籽壳和______。

10.食用菌菌种分离的常用方法有孢子分离和______分离。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.母种培养基灭菌时间一般为（）

A.10-15minB.20-30minC.30-45minD.60min以上

2.菌种组织分离法常用的部位是（）

A.菌盖B.菌柄C.菌褶D.菌根

3.菌丝体培养过程中，空气相对湿度适宜范围是（）

A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%

4.培养基常压蒸汽灭菌的温度是（）

A.100℃B.110℃C.121℃D.130℃

5.菌种保藏时，液体石蜡法的石蜡需（）

A.高压灭菌B.干热灭菌C.紫外线消毒D.无需灭菌

6.下