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茶艺师（中级）考试题与答案

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.茶的()作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。

A、宗教崇拜

B、清心醒脑

C、提神醒脑

D、强身健体

正确答案：B

2.茶艺师送客遇拐弯或台阶处应()客人。

A、保护

B、示范

C、示意

D、不用示意

正确答案：C

3.冲泡金骏眉的水温一般选择()。

A、70℃

B、100℃沸水

C、85℃

D、初沸之水

正确答案：C

4.茶叶包装标识贮运标准执行()，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。

A、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

B、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

C、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》

D、GB7718-94《食品标签通用标准》

正确答案：D

5.＂竹筒茶”是()人们别具风味的一种茶饮料。

A、维吾尔族

B、回族

C、壮族

D、傣族

正确答案：D

6.下列()不属于行茶程序的第一阶段(准备阶段)。

A、选用茶叶

B、选配茶具

C、客人人数

D、冲泡程序

正确答案：D

7.所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和()等。

A、茶具摆放

B、工作效率

C、清理打扫

D、茶室布置

正确答案：B

8.下列()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

A、橙红

B、橙