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茶艺师中级习题（含答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤()。

A、橙红

B、黄绿

C、橙黄

D、绿黄

正确答案：D

2.茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A、均匀茶汤浓度

B、盛取干茶

C、放置茶杯

D、储放茶渣

正确答案：A

3.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为壶艺泰斗”的是()。

A、时大彬

B、顾景洲

C、陈鸣远

D、蒋蓉

正确答案：B

4.乌龙茶艺持杯方法喻为()。

A、悬壶高冲

B、敬奉香茗

C、观音出海

D、三龙护鼎

正确答案：D

5.安溪铁观音内质的品质特点是()。

正确答案：

6.80℃左右的水温适宜泡()。

A、龙井茶

B、白鸡冠

C、铁观音

D、普洱茶

正确答案：A

7.长江以北一带，人们喜爱用()茶具冲泡花茶。

A、玻璃杯

B、盖茶碗

C、盖瓷杯

D、紫砂壶

正确答案：C

8.体力劳动者常选用()泡茶，大口急饮。

A、茶杯

B、茶碗

C、茶盅

D、茶壶

正确答案：B

9.通常泡茶用水的总硬度不超过()。

A、300G

B、250G

C、350G

D、450G

正确答案：B

10.铁观音冲泡置茶一般采用()。

A、中投法

B、上投法

C、下投法

D、点茶法

正确答案：C

11.要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素。

A、6

B、3