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茶艺师中级模拟习题含答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。

A、专门掌握本地茶品的沏泡方法

B、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

C、专门掌握茶艺表演方法

D、熟练掌握不同茶品的沏泡方法

正确答案：A

2.()值越小，溶液的酸碱度越小。

A、pF

B、ppt

C、ppb

D、pH

正确答案：D

3.茉莉花茶艺使用的茶杯是()。

A、五彩杯

B、青瓷杯

C、三才杯

D、玻璃杯

正确答案：C

4.泡茶用水要求pH值()。

A、5

B、6

C、2

D、4

正确答案：A

5.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为()。

A、天下第四泉

B、四海第一汤

C、神水第一泉

D、天下第六泉

正确答案：A

6.茶具这一概念最早出现于西汉时期()中武阳买茶，烹茶尽具”。

A、陆羽《茶谱》

B、陆羽《茶经》

C、王褒《僮约》

D、王褒《茶谱》

正确答案：C

7.明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是()。

A、年画挂图

B、书法字轴

C、国画图轴

D、油画挂图

正确答案：B

8.香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。

A、祁门红茶

B、太平猴魁

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

正确答案：C

9.土耳其人喜欢喝()，饮茶是土耳其一