粮食加工企业隐患排查评估整治技术指南(2025年版).docx

粮食加工企业隐患排查评估整治技术指南(2025年版)

1范围与适用

本指南适用于以稻谷、小麦、玉米、大豆、杂粮及其半成品为原料，采用清理、脱壳、碾磨、分级、配粉、烘干、膨化、包装等工艺，年加工能力0.3万t及以上或单班用工10人及以上的粮食加工企业。对微型作坊、仓储物流、港口筒仓、油脂浸出、淀粉制糖、酒精发酵等场景可参照执行，但应结合专业规范另行补充专项评估。

2术语与定义

2.1隐患：设备、工艺、环境、管理、行为中存在的，可能导致人身伤害、财产损失、产品污染或供应链中断的缺陷或偏离。

2.2排查：采用计划性与随机性相结合的方法，对隐患进行系统发现、记录、分级、溯源的过程。

2.3评