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学校食品安全培训调度会议纪要

会议基本信息

会议时间：2023年11月15日（星期三）上午09:00—12:30

会议地点：行政楼三楼第一会议室

主持人：王某某（分管后勤副校长）

记录人：李某某（后勤保障处干事）

参会人员：

1.校领导：张某某（校长）、王某某（副校长）。

2.后勤保障处：全体处室人员、膳食科全体成员。

3.各食堂负责人：第一食堂经理、第二食堂经理、教工餐厅经理。

4.食品安全员及从业人员代表：各食堂食品安全总监、食品安全员、厨师长、采购组长、库管员。

5.学生代表：校学生会生活部干部、各年级学生膳食委员会代表。

6.特邀嘉宾：区市场监督管理局餐饮服务监管科赵科长（列席指导）。

一、会议背景与议题综述

本次会议是在全国范围内深入开展校园食品安全排查整治专项行动，以及我市即将迎来省级食品安全示范城市复核验收的关键时期召开的一次重要调度会议。会议旨在全面复盘前一阶段全校食品安全培训成果，深入剖析当前校园食品安全管理中存在的薄弱环节，特别是针对“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况进行深度体检。会议核心议题包括：如何将培训理论知识转化为实际操作规范、如何强化从业人员责任意识、如何通过信息化手段提升监管效能以及如何有效应对突发食品安全事件。校长张某某在会议伊始强调，食品安全是学校工作的底线和红线，容不得丝毫马虎，必须以“时时放心不下”的责任感，筑牢校园食品安