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2025年旅游行业酒店部管家客房服务操作手册

第1章

1.1客房清洁服务基础规范与流程管理

在每日标准清洁作业开始前，必须佩戴符合卫生标准的防护手套、口罩及工作鞋，并严格执行“一客一换”的抹布更换制度，确保清洁工具无交叉污染风险；依据《酒店客房清洁操作标准》（SOP-C001），需按“先里后外、先内后外”的原则，使用专用清洁剂彻底清除地毯、地板及窗台上的灰尘、毛发及顽固污渍；

在刷洗过程中，必须使用30℃-35℃的温水配合去离子水进行浸泡，严禁使用硬水或含氯清洁剂，以防止水质硬度影响织物纤维的清洁效果；对于客房内的卫生死角，如床头柜缝隙、空调出风口内部及门把手内侧，需采用“十字交叉法”进行全方位擦拭，确保无遗漏；每完成一个房间的检查，必须使用红外测温仪对空调面板、洗手台水龙头及门把手进行即时检测，发现温度异常立即记录并上报；

清洁结束后，需使用紫外线消毒灯对房间进行30分钟的杀菌处理，并记录在《每日清洁日志》中，确保符合ISO22000食品安全管理体系对客房卫生的严苛要求。

1.2客房布草管理与洗涤流程规范

布草领班需每日核对衣柜内的床单、被套、枕套及毛巾数量，确保“账物相符”，发现缺件立即上报并启动紧急补货流程；洗涤前需对布草进行初步检查，剔除破损、褪色或洗护不当的布草，并记录在《布草质量评估表》中，防止不合格品流入下一工序；

在洗衣房内，需