学校周边小吃摊食物中毒应急救援演练脚本.docx

学校周边小吃摊食物中毒应急救援演练脚本

一、演练概述

1.1演练目的

通过模拟学校周边小吃摊发生食物中毒事件，检验学校、市场监管、卫健、疾控、教育等多部门协同处置能力，完善应急响应机制，提升师生自救互救意识，最大限度降低食物中毒危害，保障校园食品安全。

1.2演练原则

以人为本、生命至上：把救治患者、控制危害放在首位

依法依规、科学处置：严格执行《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等法规

统一指挥、分级负责：市—区—校三级联动，职责清晰

快速反应、协同应对：信息畅通、资源共享、措施同步

预防为主、平战结合：演练与日常监管、宣教相结合

1.3演练形式

实战拉动+桌面推演+现场