农村宴席食物中毒应急处置演练脚本.docxVIP

农村宴席食物中毒应急处置演练脚本

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和及时控制农村宴席食物中毒事件，提高基层应急响应与协同处置能力，最大限度减少人员伤亡和社会影响，特编制本演练脚本。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》

《突发公共卫生事件应急条例》

《食物中毒事故处理办法》

《XX省农村集体聚餐食品安全管理办法》

《XX市食品安全事故应急预案》

1.3适用范围

本脚本适用于乡镇人民政府、市场监管所、卫生院、公安派出所、村委会及农村流动厨师团队，在辖区农村自办宴席发生疑似食物中毒事件时，开展实战化联合应急演练。

1.4演练原则

以人为本，救人优先

统一指挥，分级负责

快速反应，科学处置

属地管理，协同联动

预防为主，平战结合

二、演练设计

2.1演练形式

采用“现场实战+同步解说+视频回传”三位一体模式，设置主现场、分现场、指挥观摩区，全程5G图传至县应急指挥中心。

2.2演练时间

拟定于20XX年XX月XX日（周六）09:00—11:30，遇暴雨顺延。

2.3演练地点

主现场：XX镇XX村文化礼堂前广场分现场：XX镇卫生院、XX村卫生室、XX镇中心小学临时隔离点

2.4事故情景设定

XX村朱某家为孙女举办“百日宴”，共设宴52桌，约520人就餐。餐后1.5小时内陆续出现32人恶心、呕吐、腹痛、腹泻，其中2名80岁以上老人昏迷。初步研判为疑似细菌性食物中