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2026年食品安全培训考试试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪项不是《中华人民共和国食品安全法》的立法目的？（）

A.保障公众身体健康和生命安全

B.规范食品生产经营活动

C.提高食品行业经济效益

D.强化食品安全监管

答案：C

解析：《食品安全法》第一条明确立法目的为“保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全”，核心是安全而非经济效益。A、B、D均为立法目的，C错误。

2.食品从业人员健康证明的有效期为（）

A.6个月

B.12个月

C.24个月

D.36个月

答案：B

解析：根据《食品安全法实施条例》第二十三条，从业人员健康证明有效期为1年，即1