模块五--公共区域清洁保养(课件)-《客房服务与管理》同步教学(中国人民大学出版社).pdfVIP

模块五公共区域清洁保养

•熟悉公共区域清洁保养基础知识

•了解公共区域清洁保养工作任务与岗位职责

•熟练掌握公共区域清洁保养服务技能

•熟练掌握公共区域清洁保养管理技能

项目一公共区域清洁保养基础知识

一、公共区域清洁保养基础知识

（一）范围

（二）公共区域清洁保养原理

1．基质

2．污垢

3．清洁剂

4、饭店常用清洁剂。

5.清洁设备

二、清洁保养常用表单

1.外墙清洗通知单

2.卫生间清洁时间登记表

3.公共区域卫生检查日报表

4.公共区域卫生检查日报表

三、公共区域清洁保养服务环境

项目二公共区域清洁保养工作任务与

岗位职责

一、公共区域清洁保养工作任务

（一）日常保洁

（二）定期清洁与计划保养

（三）疑难污渍处理

二、公共区域清洁保养岗位职责

（一）PA主管岗位职责

（二）PA领班岗位职责

（三）PA服务员岗位职责

（四）园林领班岗位职责

（五）园林清扫工岗位职责

（六）插花工岗位职责

项目三公共区域清洁保养服务技能

一、硬地面（大理石）清洁保养技能

二、硬地面（大理石）日常保养技能

三、结晶