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食品召回管理规范及处置流程

一、总则

第一条【制定目的】

为建立健全食品安全风险防控体系，规范食品召回管理工作，消除不安全食品对人体健康和生命安全的危害，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品召回管理办法》等法律法规，结合本公司实际情况，制定本规范。

第二条【制定依据】

本制度依据以下法律法规及标准制定：

《中华人民共和国食品安全法》（主席令第二十一号）；

《食品召回管理办法》（国家市场监督管理总局令第60号）；

《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）；

《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》（GB31621）；

公司内部质量管理体系文件及相关管理制度。

第三条【适用范围】

本规范适用于本公司生产、加工、储存、销售的各类食品（含原料、半成品、成品）及食品添加剂的召回管理与处置工作。本规范适用于公司所有部门，包括生产部、质量部、销售部、仓储部、采购部、市场部及各分支机构。当发现产品存在安全隐患或不符合食品安全标准时，必须严格遵守本流程执行。

第四条【术语定义】

不安全食品：指有证据证明对人体健康已经或者可能造成危害的食品，包括：

已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；

可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；

含有对特定人群可能引发健康危害的成分而在食品