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《关于常态化推进食品安全全域监管的工作方案》

为深入贯彻落实“四个最严”要求，构建覆盖全链条、贯穿全周期、联动全社会的食品安全监管体系，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，现就常态化推进食品安全全域监管制定本工作方案。

一、总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大精神，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”，围绕“产”“管”并重原则，聚焦“从农田到餐桌”全链条，强化问题导向、系统治理、科技赋能、共治共享，推动监管模式从“被动响应”向“主动防控”转变，从“局部治理”向“全域覆盖”升级，力争到2025年实现食品安全风险监测覆盖率达100%、食品抽检合格率稳定在98%以上、智慧监管平台覆盖率超80%；到2030年基本建成“主体责任落实、监管体系严密、技术支撑有力、社会协同高效”的食品安全治理新格局。

二、主要任务

（一）全链条强化过程监管，消除风险盲区

1.源头治理环节：严格食用农产品种植养殖监管，建立农药、兽药、化肥等投入品电子追溯台账，推行“一品一码”生产记录制度，规模以上生产主体记录完整率达100%。每年开展禁用农药、兽用抗菌药等专项抽检，抽检量不低于食用农产品年总产量的5‰，重点区域（如蔬菜主产区、畜禽养殖大县）抽检比例提高至8‰。推进标准化生产基地建设，2025年前创建50个省级以上绿色食品、有机农产品基地，推广生物防治、测土配方施肥技术，减少化学投入