猪肉糜类罐头编制说明.pdfVIP

国家标准《猪肉糜类罐头》（送审稿）编制说明

一、工作简况

1.任务来源

2011年1月，国家质量监督检验检疫总局下达了《质检公益性行业科研专项

项目计划任务书》（项目编号2010424001），其中包括《猪肉糜类罐头》国家标准

的修订研究项目。标准计划号T-469《猪肉糜类罐头》2012修订。

2.主要工作过程

根据《任务书》的要求，工作组于2011年5月19日在上海召开《猪肉糜类

罐头》的标准修订项目启动会，讨论制订了《猪肉糜类罐头标准研究项目实施

方案》，按实施方案开展项目研究和标准修订工作。

（1）对国内猪肉糜类罐头生产、质量及现行标准存在问题等情况进行初步调

研，了解主要生产企业生产、质量情况和对现行标准的修订建议。

（2）召开项目启动会，完善并通过了《猪肉糜类罐头标准研究项目实施方

案》；成立了由中国罐头工业协会、上海梅林正广和股份有限公司、厦门古龙食品

有限公司、蚌埠宏业肉类联合加工有限责任公司、四川美宁食品有限公司、四川

高金食品股份有限公司和四川汇泉罐头食品有限公司组成的项目工作组。

（3）通过向业内及肉类加工行业的相关专家、专业咨询机构、部分企业