2026年小学食堂文化建设方案.docx

2026年小学食堂文化建设方案

一、指导思想

以《健康中国2030规划纲要》《学校食品安全与营养健康管理规定》《全面加强和改进新时代学生心理健康工作专项行动计划（2023—2025年）》为依据，落实五育并举育人要求，聚焦小学阶段学生行为习惯养成与营养健康需求，将食堂从单一供餐场所打造为集食品安全教育、传统文传承、劳动习惯培养、节约意识涵养于一体的综合育人阵地，构建“安全、营养、文明、育人”的现代化小学食堂文化体系。

二、建设目标

（一）量化目标

1.核心指标达标率：食堂食品安全管理制度落实率100%，明厨亮灶全区域覆盖率100%，入库食材可溯源率100%，从业人员健康持证上岗率100%；

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