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2026年食品安全事故应急响应专项测试含答案

一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据《国家食品安全事故应急预案》，重大食品安全事故（Ⅲ级）由哪一级政府启动应急响应？

A.国务院

B.省级人民政府

C.设区的市级人民政府

D.县级人民政府

（答案：C）

2.2026年新版《食品安全事故流行病学调查技术指南》规定，对疑似食源性疾病暴发事件开展病例定义时，首要依据是：

A.临床症状

B.实验室检测结果

C.暴露史

D.时间、地点、人群分布特征

（答案：D）

3.在食品安全事故应急处置中，对可疑食品实施临时控制措施的最长时限为：

A.24小时

B.48小时

C.72小时

D.7日

（答案：C）

4.下列哪项不属于食品安全事故应急响应的“四及时”原则？

A.及时报告

B.及时调查

C.及时赔偿

D.及时溯源

（答案：C）

5.2026年起，国家市场监管总局要求重大食品安全事故信息应在事故发生后多少小时内通过“食品安全事故直报系统”初报？

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.5小时

（答案：B）

6.对一起涉及婴幼儿配方奶粉的阪崎克罗诺杆菌污染事件，实验室确证检验应采用：

A.GB4789.1-2026总则

B.GB4789.40-2026阪崎克罗诺杆菌检验

C.GB