《功能性食品开发与应用》课件——项目3 美容与减肥功能性食品.pptxVIP

第七章第一节美容功能性食品的开发;

第一节美容功能性食品的开发

一、皮肤的基础知识

二、常见的皮肤疾病与病因

三、影响皮肤健美的主要因素

四、具有促进（面部）皮肤健康功能的物质;

人体美由容貌美和形体美等组成，其中皮肤美占有重要地位。皮肤状态是衡量一个人美不美的重要标志之一。美容性功能食品，是通过提供皮肤足够的营养成分和活性物质，延缓皮肤衰老，达到美容的目的。;

皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，并含有附属器官（汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲）以及血管、淋巴管、神经和肌肉等。;

（1）角质层

（2）透明层

（3）颗粒层

（4）棘细胞层

（5）基底层;

（1）纤维：胶原纤维、弹力纤维、网状纤维三种（2）基质

（3）细胞：成纤维细胞、组织细胞、肥大细胞;

来源于中胚叶，在真皮的下部，由疏松结缔组织和脂肪小叶组成，其下紧临肌膜。皮下组织的厚薄依年龄、性别、部位及营养状态而异。

有防止散热、储备能量和抵御外来机械性冲击的功能。;

4.皮肤的附属器官

皮肤的附属器官包括乳腺、汗腺、皮脂腺、毛发和指（趾）甲等。;

1.干性皮肤

2.中性皮肤：最理想

3.油性皮肤

4.混合性皮肤

5.敏感性皮肤;

机体正常的肤色，是由氧化血红蛋白、还原